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LIRAC BLANC 2016

12 €

Terroir : Argilo-calcaire
Superficie : 1 hectare 50 ares
Age des vignes : 80 ans
Rendement : 27 Hl/Ha
Production : 40 Hl
Encépagement : 50 % CLAIRETTE - 30 % UGNI BLANC - 10 % ROUSSANNE - 5 % BOURBOULENC - 5 % PICPOUL
Degrés d’alcool : 14,5°
Vendange : Manuelle et éraflée à 100%.
Vinification : Pressurage direct - Fermentation à température contrôlée. 15% élevé 6 mois en fût de chêne neuf, haute qualité française.
Mise en bouteille : Au Château de Ségriès
Service : 10° à 12°
A boire : Dans les 10 ans
Accompagne : Apéritif, poissons et fruits de mer cuisinés, Volailles à la crème, fromages de chèvre

Description

Seulement 4000 bouteilles/an pour cette cuvée typique du Château de Ségriès. Elaborée à partir d'anciens cépages, avec 15% d'élevage en fût de Chêne, haute qualité française, pendant 9 mois.

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